Инструкция, как добавить горячие клавиши для вызова программы создания скриншотов Shutter в Linux Mint 20 Mate.
Идем в меню Параметры Комбинации клавиш клавиатуры

Видим это окно

Жмем Добавить.
Вводим
Имя Ваше название для сочетания клавиш
Команда shutter -s

Жмем Применить
Находим в списке наше название

Делаем двойной клик по названию и затем нажимаем необходимую нам комбинацию клавиш.
Дополнительно посмотрите инструкцию: Что делать, если не работают сочетания горячих клавиш с Win(Super L) на русской раскладке.